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Cuore in pasta. Viaggio sentimentale nellItalia della pasta fatta in casa PDF

Davide Morosinotto

La ricerca di un segreto meraviglioso fatto di gesti damore e di una memoria antica e inestinguibile. Qual è il segreto della pasta fresca? Perché un piatto che ha solo due ingredienti è diventato uno dei simboli dellItalia nel mondo? Perché prepararla è così difficile e così appagante? E come mai una lasagna o un piatto di tagliatelle fatte in casa hanno il potere di riscaldarci il cuore? A queste domande, semplici solo in apparenza, prova a rispondere un saggio che ha il ritmo di un romanzo e il sapore delle cose buone. Parla di mattarelli e di farina, di sfogline e chef stellati, di grandi aziende e di nonne che ancora seguono antiche ricette tramandate di generazione in generazione senza mai essere scritte. Ma, soprattutto, questo libro parla di noi. Di chi siamo, dei nostri ricordi, delle persone che ci hanno fatto crescere e di quelle che ci accompagnano un giorno dopo laltro. Perché al di là delle tecniche e delle materie prime, è forse proprio questo il grande mistero della pasta fresca: prepararla è sempre un faticoso, irrinunciabile, splendido atto damore.

7 mar 2018 ... più legato all'uso domestico della pasta fresca (lasa- ... della pasta nella cultura alimentare italiana e nel con- ... viaggio culturale e gastronomico, Parma, CCIAA Parma, 1977, p 27. 15 NASCIA ... cuore delle attivit...

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9788869874482 ISBN
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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

Viaggio sentimentale nell'Italia della pasta fatta in casa è un libro scritto da Davide Morosinotto pubblicato da Vallardi A. x Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e offrirti servizi in linea con le tue preferenze.